#Big sale quý 3/2023- Món ngon từ Tôm đất Cà Mau bóc nõn?

Tôm nõn rim mắm

Bước 1: Xử lý tôm nếu cần: rã đông tôm đông lạnh, rửa sạch, tôm khô chần qua nước nóng.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị, hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Phi nõn tôm trước với hành tỏi.

Bước 4: Thêm nước mắm và gia vị (muối, đường) vào, đảo đều.

Bước 5: Cho nhỏ lửa, chờ hơi chớm cạn nước, tôm săn lại là hoàn thành.

Tôm nõn rim tiêu

Cũng tương tự như rim tôm với nước mắm, tuy nhiên trong các gia vị chúng ta cần chuẩn bị thêm tiêu xanh và tiêu bột. Tiêu sẽ được thêm vào ở bước 4 cùng với các gia vị khác, sau đấy cũng đun nhỏ lửa chờ đến sền sệt là có đạt yêu cầu.

Tôm nõn rim chua ngọt

Bước 1: Xử lý nguyên liệu, ướp tôm với các gia vị cho ngấm.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt: cho một ít nước vào bát con, thêm vào một ít ớt, chanh, giấm và đường. Nếm sao cho thấy hợp với khẩu vị là được.

Bước 3: Phi tôm với hành, tỏi.

Bước 4: Cho nước sốt chua ngọt và rim đến cạn là được (có thể thêm nước nếu hơi ít).

Nguyên liệu

Tôm tươi 300 gr Trứng gà 1 quả Bột chiên giòn 100 gr Bột chiên xù 150 gr Dầu ăn 400 ml Nước lọc 70 ml Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Đầu tiên, bạn cho 100gr bột chiên giòn vào chén. Kế tiếp đập trứng gà vào rồi thêm 70ml nước lọc, dùng đũa khuấy đều.

Sau đó nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp bột mịn không quá đặc không quá lỏng là đạt.

Nhúng tôm đã sơ chế qua hỗn hợp bột chiên giòn vừa pha, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù rồi cho tôm ra dĩa.

Thực hiện các thao tác tương tự như vậy cho đến khi hết tôm.