Gỏi ốc giác rất ngon miệng, bổ dưỡng và dễ chế biến

0
31
???c gi??c

Gỏi ốc giác

Giá ốc giác, Ốc Giác vàng tại Vựa hải sản

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • giết Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://muahaisanonline.com/

Ốc giác (oc giac), oốc giác , ốc giác vàng, ốc vôi – Ngọc ốc giác

Ốc giác

Ốc giác hay còn gọi là ốc Hoàng Đế, ỐC giác vàng, Ốc vôi, là 1 loài ốc trong họ Volutidae.

Đây là một loài ốc cỡ to và rất với giá trị kinh tế sở hữu việc khai thác ốc để lấy làm thịt và 1 số cá thể với thể tạo ngọc.

Chúng phân bố ở châu Á, với ở các vùng Hong Kong, dọc bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines, xuống tới Indonesia.

Loài ốc này thường sống theo những vùng đá rạn chìm tắt hơi dưới mặt nước hoặc các vách đá, hang hốc ngập nước nói quanh nói quẩn chân những hòn đảo.

Ngọc mang trong con ốc giác, nhưng nghìn con ốc mới ra được một viên và nhiều viên mới được 1 viên đẹp.

Nhìn miệng con ốc, nếu thấy cồm cộm là nghi ngờ  ngọc. Phải tách vỏ ốc sống, dùng dao xẻ ngay phần thịt cộm lên lấy ngọc ra. giả dụ đã luộc lên thì viên ngọc bị mất màu bạc phếch, chỉ còn như 1 hòn đá vô

Ốc giác  tuổi thọ hơi dài từ 5 – 30 năm. 1 con ốc giác nặng từ 1–2 kg. cơ thể chúng  vỏ to và  nhiều thịt

Giá ốc giác

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • làm thịt Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://muahaisanonline.com/

mua ốc giác tại Vựa hải sản quận 1, 3 , 5, 7 TPHCM – Bao giá ốc giác

Ốc  khả năng sống hàng tuần trong nước mặn sau lúc đánh bắt.

Gỏi ốc giác chế biến rất nhanh mà lại ngon. Các bạn có thể yên tâm về chất lượng và giá cả khi mua ốc giác tại muahaisanonline.com, địa chỉ uy tín

Ốc được chọn lựa kỹ càngcác con ốc to khỏe.

Giao ốc giác sống tận tay quý khách (làm sạch nếu như khách yêu cầu)

Cam kết hoàn tiền nếu như sản phẩm ko đúng chất lượng.

Hải sản Kim Đông Hy  hạ tầng ship hàng tại các quận tản mạn trong đô thị. Bạn  thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ

chóng vánh và cực kỳ thuận tiện

Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!

người dùng được rà soát hàng và trả tiền tiền sau lúc đã ưng ý!

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • thịt Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://muahaisanonline.com/

Dinh dưỡng và Ẩm thực ốc giác – Gan ốc Giác, Ruột ốc giác vàng

Thịt Ốc giác có tính hàn.

Ốc giác chứa hàm lượng dinh dưỡng cao  thành phần gồm những loại vitamin A, C, D, các vitamin nhóm B và các khoáng chất như magie, kẽm, phốt pho, canxi, axit béo không no Omega 3,

Nguồn dưỡng chất trong ốc giúp cơ thể ko bị thiếu iot, hạn chế béo phì hay các bệnh liên quan đến thiếu chất, nâng cao hệ miễn nhiễm.

Mùa mưa  thịt ốc ngon hơn mùa khô. khi tách ốc ra khỏi vỏ, điều quan trọng là ko làm mạnh tay kẻo bị tan vỡ mật, ăn sẽ nhân nhẫn và tanh, mất ngon.

Thịt ốc giác được chia làm hai phần, cùi và ruột đều ăn được.

Phần cùi ốc có màu trong trắng, cứng và giòn như mề gà, ăn sừn sựt. Phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm và vị béo bùi gọi là gạch hay gan.

Ốc giác thịt còn tươi, cơ thể tiết chất nhờn tạo độ ngon ngọtlúc mặt ốc khô ráo, không tiết ra chất nhờn là con ốc đã đánh bắt lâu ngày, thịt dai, với mùi hơi khó chịu.

cách chế biến ốc giác

từ ốc giác, có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, làm cho gỏi, cháo,…

Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau.

Ốc giác luộc

thuần tuý nhất là món ốc giác luộc, thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn,  luộc chín rồi xắt mỏng.

với món hấp, sau lúc rửa sạch, đem hấp với sả nguyên cả vỏ, sau lúc chín lấy phần làm thịt xắt lát thật mỏng, thịt ốc sở hữu màu vàng ươm. hai món này khi ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon.

Ốc giác xào rau muống

Ốc giác bạn nên chọn những còn còn tươi ngon. Sau lúc sắm về, bạn đem ốc giác rửa sạch và ngâm mang nước vo gạo  cho vài lát ớt để ốc sạch cặn bẩn.

Tiếp theo, bạn cho ốc giác vào nồi luộc chín cùng với sả cây cắt khúc, đập dập. Rồi lấy làm thịt ốc ra sao cho còn nguyên con.

Đem thịt ốc cắt lát mỏng, rồi ướp  hạt nêm, mì chính, đường, tiêu dùng đũa trộn đều cho thịt ốc thấm gia vị.

Rau muống bạn đem nhặt bỏ lá và phần gốc già, rồi ngâm  nước muối pha loãng sau đấy rửa sạch lại và để ráo.

Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu hot bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tới, cho phần thịt ốc vào xào cho săn lại, rồi cho ra chén.

Tiếp theo, cho tiếp rau muốn vào chảo xào nhanh, khi rau muống vừa chín tới, cho ốc giác vào trộn nhanh tay rồi cho món ăn ra đĩa.

Ốc giác xào sa tế

Ốc giác lúc mua về, đem rửa sạch, rồi ngâm với nước vo gạo có cắt thêm  lát ớt trong 3 tiếng để ốc nhanh nhả chất bẩn ra.

Gừng bạn đem cạo vỏ rửa sạch, băm nhỏ

Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ. Hành khô bạn thái lát mỏng, còn tỏi thì băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

Sau khi ngâm xong, đem ốc giác luộc với nước  cho thêm vài lát gừng hoặc sả đập dập. khi ốc chín, bạn lấy làm thịt ốc ra cắt lát và để ra đĩa.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lúc dầu sôi bạn cho hành khô và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho vào 3 muỗng sa tế, ớt cắt lát, đảo đều tay.

Đảo khoảng 5 phút, bạn cho ốc giác vào đều rồi nêm nếm với nước mắm, đườngbột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Xào ốc khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cho ốc ra đĩa và cho thêm vài sợi rau răm lên trên là với thể thưởng thức được rồi đó.

Gỏi ốc giác – cách làm gỏi xoài ốc giác

gỏi xoài ốc giác

Luộc ốc giác trong nước sôi khoảng 30 – 45′. Sau ấy lấy phần làm thịt ốc giác ra khỏi vỏ, cắt mỏng.

Xoài và cà rốt thái sợi mỏng. Rau thơm cắt nhỏ.

Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1/3 muỗng mì chính1 muỗng tỏi và ớt băm cùng 1 nước cốt chanh. Khuấy đều lên.

Cho ốc giác đã cắt mỏng trộn  nước mắm chua ngọt, sau đấy cho xoài và cà rốt vào trộn đều.

rốt cục cho rau thơm, đậu phộng và hành phi vào sử dụng tay trộn đều thêm 1 lần nữa. Lưu ý nêm nếm nước mắm chua ngọt cho vừa khẩu vị.

Cho gỏi ốc giác ra đĩa và thưởng thức.

cách lấy thịt ốc giác ra khỏi vỏ

Vì kích thước lớn nên phần thịt chứa bên trong vỏ ốc cũng rất to. Ốc Giác  hai phần chính, đấy là cùi và ruột. Phần nào cũng đều có thể ăn được .

Phần ruột ốc với vị béo thường được gọi là gan. Phần cùi ốc là phần ngon nhất mang độ giòn sựt như mề gà vậy.

Để lấy được 2 phần này từ vỏ ốc ra bạn  thể làm theo cách sau:

đầu tiên, bạn cần ngâm ốc Giác sống với nước vo gạo pha chút muối và ớt để ốc nhả hết các phần chất dơ đi.

phương pháp 1: Để lấy thịt ốc Giác ra, bạn cho ốc giác vào nồi trụng sơ qua nước sôi rồi có thể tiêu dùng vật cứng nhọn để tách phần thịt mổ ốc ra khỏi vỏ.

cách 2: Lấy thịt ốc Giác sống bằng bí quyết cho ốc sống vào túi và dùng búa đập tan vỡ phần võ ốc để lấy nguyên phần thịt

Xem thêm

Sò lụa đỏ khuyến mãi cực sốc tại muahaisanonline.com, TPHCM

Sò dương tại quận 8 TPHCM, muahaisanonline.com đang giảm giá!

Vẹm xanh nhập khẩu từ Newzealand, giá rất tốt tại muahaisanonline

Bán ốc Giác tươi sống tại Vựa hải sản giá rẻ HCM, vựa hải sản tươi sống tại TPHCM – Giá ốc giác bao nhiêu?

muahaisanonline là nơi Cả nhà nên chọn lựa để mua những loại hải sản. doanh nghiệp chúng tôi với kinh nghiêm trên 10 năm buôn bán những mặt hàng này!

Sản phẩm Ốc Giác vàng của Hải sản Kim Đông Hy bao thấp, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!

Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!

Bạn chỉ cần mường tượng bí quyết chế biến món ngon từ và đặt hàng!

Còn lại để muahaisanonline lo!

người mua được rà soát hàng và trả tiền tiền sau khi đã ưng ý!

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • giết Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://muahaisanonline.com/

Xem thêm Video

Mọi nghi vấn về xin liên hệ: hynguyen73@gmail.com

muahaisanonline CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, ko tiêu dùng chất bảo quản

– Cân đúng trọng lượng

– Bán đúng giá thị trường

– dùng cho số đông quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trọng điểm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…

piggy

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here