Cá bò da

Cá bò là tên gọi trong tiếng Việt để chỉ 1 số loài cá và họ cá khác nhau. đa số trong số các loài cá bò này nằm ở bộ Cá nóc. các loài cá bò mang thể được khai thác làm cho thực phẩm, nhưng với phổ thông loài màu sắc oắt được nuôi làm cá cảnh.

Cá bò thuộc Bộ cá nóc

Họ Cá nóc gai hay họ Cá bò nước mặn (danh pháp khoa học: Balistidae) là một họ cá thuộc bộ Cá nóc có khoảng 42 loài và thường sở hữu màu sắc sặc sỡ. nhiều loài trong chi Balistes được gọi là cá bò.

Cá bò đuôi dài, hay còn gọi ngắn gọi là cá bò, tên thường gọi tiếng Anh: Starry triggerfish, Leather jacket.
Cá bò đen, tên thường gọi tiếng Anh:
1789 (cá bò xám)
, 1876 (cá bò vảy mịn)
1789 (cá bò đốm lam)
1758 (cá bò nữ hoàng)
Balistoides conspicillum: Cá bò bi, hay còn gọi là cá bò bông bi,cá bò gai vây, cá bò hoa vàng, cá bò da giáp, cá bò giáp. Phân bố ở Ấn Độ Dương và yên bình Dương. Tên tiếng Anh: Clown triggerfish, được nuôi khiến cho cá cảnh.
Canthidermis maculata: Cá bò.
Chaetodermis penicilligerus: Cá bò giấy tua, hay còn gọi là cá bò giấy rong, cá bò giấy lá, tên tiếng Anh là tasseled filefish/leatherjacket, leafy filefish/leatherjacket.
Melichthys vidua: Cá bò da.
Odonus niger: Cá bò răng đỏ, là một loài cá nóc gai ở vùng Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương nhiệt đới, là loài độc nhất vô nhị trong chi.
Pseudobalistes flavimarginatus:
Pseudobalistes fuscus:
Pseudobalistes naufragium: Cá bò đá, là loài cá cá nóc gai to nhất. Loài này mang ở các ám tiêu và trên đáy cát ở đông thái bình Dương.
Rhinecanthus aculeatus: Cá bò Picaso, sinh sống ở các rạn san hô khu vực Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương.
Rhinecanthus rectangulus:
Sufflamen bursa:
Sufflamen chrysopterum: Cá bò da vẩy vàng (Halfmoon triggerfish),
Sufflamen fraenatum:
Xanthichthys lineopunctatus:
Xanthichthys auromarginatus: Cá bò họng xanh. Là một loài cá cảnh biển.

Monocanthidae

Aluterus monoceros: Cá bò da, cá bò giấy, cá bò một gai lưng (tên tiếng Anh: Unicorn leatherjacket filefish), tiêu dùng làm cho thực phẩm, là 1 đặc sản.
Aluterus monoceros: Cá bò da.
Aluterus scriptus: Cá bò giấy vện, cá bò bìm bịp, cá bìm bịp.
Amanses scopas:
Anacanthus barbatus: Cá bò dài.
Cantherhines pardalis:
Monocanthus chinensis: Cá bò gai móc, cá bò cây (Fan-bellied leatherjacket).
Oxymonacanthus longirostris: Cá bò giấy hề, cá bò giấy mõm dài, cá bò giấy đốm cam, cá bò mõm nhọn, cá bò xanh hoa đỏ (Harlequin filefish), sử dụng làm cho cá cảnh.
Paraluteres prionurus: Cá bò giấy yên ngựa, duyên cớ trong khoảng vùng biển Ấn Độ-Thái Bình Dương từ Đông Phi.
Pervagor aspricaudus:
Pervagor janthinosoma: Cá bò giấy sọc đen, cá bò vạch đen, cá bò. xuất xứ từ vùng nhiệt đới Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương.
Pervagor melanocephalus: Cá bò giấy đuôi đỏ, cá bò giấy đầu đen.
Pervagor nigrolineatus:
Pervagor spilosoma: Cá bò giấy đuôi quạt. Cá biển nguyên cớ từ lãnh hải Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương.
Pseudomonacanthus elongatus:
Rudarius ercodes:
Stephanolepis setifer:

Ostraciidae

Họ Cá bò hòm hay họ Cá nóc quan tài (Ostraciidae) là 1 họ cá trong bộ Cá nóc (Tetraodontiformes). những thành viên của họ này có màu sắc phong phú, đa dạng và được gọi chung là cá bò áo quan (cá bò giống như loại hộp).

Lactoria cornuta: Cá bò săng, cá nóc cỗ ván sừng đuôi dài

Triacanthidae

Họ Cá bò ba gai.

Triacanthus biaculeatus: Cá bò ba gai đầu nhọn.
Tripodichthys blochii: Cá bò ba gai Blochi.

các họ khác

Họ Cá lăng (Bagridae) thuộc bộ Siluriformes, mang các loài cá trong họ này với các tên gọi chung như cá lăng hay cá bò. những loài cá lớn trong họ này là những loài cá thực phẩm quan yếu.
- Tachysurus fulvidraco: Cá bò nước ngọt.
Naso annulatus: Cá 1 sừng sọc, cá bò sừng. Thuộc họ Acanthuridae, bộ Acanthuriformes/Perciformes.
Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá ngừ California, cá bò gù. Thuộc họ Scombridae, bộ Scombriformes/Perciformes.
- Thunnus tonggol: Cá ngừ đuôi dài, cá ngừ bò.

Trong ẩm thực

đặc biệt cá bò da vẫn giữ được vị ngọt của giết mổ cá, vì được bọc lớp giấy bạc, nên chất ngọt trong cá vẫn được giữ lại, tạo nên hương vị đằm thắm cho món ngon trong khoảng cá da bò.

một số loài cá bò có trị giá kinh tế:

Balistes carolinesis của vùng biển Đông và Tây Đại tây Dương, vùng Địa trung hải
Monacanthus cirrhifer, loài đặc thù tại lãnh hải Nhật, gan cá được xếp vào hàng cực phẩm. Về phương diện sinh vật học, loài này thuộc chi Monacanthus và được xếp trong hàng ngũ filefish.
Alutera monoceros, 1 loài triggerfish to trong lãnh hải Ấn Độ-Thái bình dương.
Alibates stellaris, một loài khác đặc trưng hơn trong khu vực Đông Nam Á.

Cá, Sản phẩm

#Big Sale Qúy 3/2023 cá bò da – hải sản thiên nhiên thơm ngon, thịt dai, bổ dưỡng

Tên gọi :cá bò da – cá bò da giáp – ca bo giap

cá bò da – cá bò da giáp – cá bò đen – Cá bò da giáp bao nhiêu 1kg ?

Ở đâu bán cá bò da – cá bò da giáp – cá bò đen

giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của cá bò giáp – cá bò da giáp – cá bò đen

cách thức chế biến cá bò giáp – cá bò da giáp – cá bò đen

cá bò da nướng

Philê cá bò giáp cuộn cải xanh

Nhận định về cá bò da